Главная » Услуги питания » Банкеты и фуршеты » Банкетное меню
| № | Наименование блюд | Ингредиенты блюда | Выход | Стоимость |
| ЗАКУСКИ | ||||
| 1 | АССОРТИ МЯСНОЕ | Колбаса с/к, буженина, карбонад, зелень | 25/40/40/2 | 300,00 |
| 2 | АССОРТИ МЯСНОЕ | Язык говяжий, буженина запеченая, шейка запеченая, рулет куриный | 60/60/75/40 | 390,00 |
| 3 | АССОРТИ ОВОЩНОЕ | Помидоры, огурцы, перец болгарский, редис, листья салата, зелень | 30/30/30/20 | 200,00 |
| 4 | АССОРТИ РЫБНОЕ | Семга с/с, масляная рыба х/к, маслины, оливки, лимон, зелень | 60/60/5/10/10/2 | 425,00 |
| 5 | РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАН | Баклажаны, помидоры, сыр, чеснок,болгарский перец, гр. орех майонез | 150 | 250,00 |
| 6 | БЛИНЧИКИ С ИКРОЙ | Блинчики, икра красная | 65/10 | 150,00 |
| 7 | ГРИБЫ МАРИНОВАННЫЕ | Гибы маринованные, лук, масло растительное | 100/10/5 | 170,00 |
| 8 | ЖЮЛЬЕН ГРИБНОЙ | Шампиньоны, лук, сыр, сметана | 70 | 200,00 |
| 9 | ЖЮЛЬЕН КУРИНЫЙ | Куриное филе, шампиньоны, сыр, лук, сметана | 100 | 200,00 |
| 10 | РУЛЕТИКИ ВЕТЧИННЫЕ | Ветчина, острый сыр | 150 | 180,00 |
| 11 | ПОМИДОРЫ "ПО-ШОПСКИ" | Томаты фаршированные острым сыром | 150 | 180,00 |
| 12 | ЗАЛИВНОЙ ЯЗЫК | 150 | 260,00 | |
| 13 | ИКРА В ТАРТАЛЕТКАХ 2 шт | Икра красная, масло сливочное | 1/10/5 | 200,00 |
| 14 | ИКРА ЛОСОСЕВАЯ | 15 | 85,00 | |
| 15 | РАЗНОСОЛ "РУССКИЙ" | Капуста квашеная, масло раститительное, укроп | 200/5/2 | 300,00 |
| 16 | МАСЛИНЫ И ОЛИВКИ | Маслины и оливки | 150 | 170,00 |
| 17 | ПОМИДОРЫ С СЫРОМ И МАЙОНЕЗОМ, ЗЕЛЕНЬ | 90/20/2 | 130,00 | |
| 18 | ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ВЕТЧИНОЙ | Помидоры, ветчина, зеленый горошек, листья салата, майонез | 125 | 130,00 |
| 19 | РУЛЕТ КУРИНЫЙ | Куриное филе, сыр, перец болгарский, чеснок, зелень | 60 | 170,00 |
| 20 | БАКЛАЖАН С СЫРОМ МОЦАРЕЛЛА | Баклажаны, сыр, томат | 200/2 | 300,00 |
| 21 | РУЛЕТИКИ ИЗ ВЕТЧИНЫ С СЫРОМ | Ветчина, сыр, чеснок, майонез | 150/2 | 220,00 |
| 22 | СЕЛЬДЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ | Филе сельди, картофель отварной, лук, масло растительное | 50/65/10 | 200,00 |
| 23 | СЕЛЬДЬ С ЛУКОМ | Филе сельди, лук репчатый, масло растительное | 35 / 10 | 100,00 |
| 24 | ЯЗЫК ПОД ХРЕНОМ | 200 | 300,00 | |
| 25 | СТУДЕНЬ ГОВЯЖИЙ | Говядина, лук, морковь | 100 | 220,00 |
| 26 | СЫРНАЯ ТАРЕЛКА | 200 | 400,00 | |
| САЛАТЫ | ||||
| 27 | САЛАТ БОЯРСКИЙ | грибы свежие, кальмары, лук репка, майонез, язык говяжий | 180 | 300,00 |
| 28 | САЛАТ БУЖУА | Кальмары, яйцо, кукуруза, майонез | 130 | 260,00 |
| 29 | САЛАТ ВЕЛКОМ | грибы шамп., изюм, кукуруза, лук репка,майонез, масло раст., морковь пикантная, огурцы свежие, окорок, сыр, укроп | 150 | 260,00 |
| 30 | САЛАТ ГРЕЧЕСКИЙ | Помидоры, огурцы, перец болгарский, брынза, маслины, оливковое масло | 150/2 | 260,00 |
| 31 | САЛАТ ДОМАШНИЙ | Говядина, картофель,яйцо, огурцы маринов., морковь, горошек, майонез | 150/2 | 220,00 |
| 32 | САЛАТ КОРОЛЕВСКИЙ | Креветки, кальмары, крабовое мясо, икра красная, яйцо, майонез | 150 | 300,00 |
| 33 | САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" с курицей | салат "Айсберг" филе кур. ,крутоны. Чери. Переп. Яйцо, пармезан, соус | 110/3 | 260,00 |
| 34 | САЛАТ КУРИНЫЙ С ЧЕРНОСЛИВОМ | грибы свежие, майонез, огурцы маринованные, огурцы свежие, зелень, сыр, филе грудки куриное, чернослив | 160/2 | 260,00 |
| 35 | САЛАТ МИМОЗА | горбуша консервированная, картофель, лук репка, майонез, морковь, зелень, яйцо | 150/2 | 240,00 |
| 36 | САЛАТ МЯСНОЙ С ГРИБАМИ | ветчина, грибы маринованные, майонез, огурцы свежие, зелень, помидоры свежие, сыр, филе грудки куриное, яйцо | 150/2 | 260,00 |
| 37 | САЛАТ МЯСНОЙ С ЯЗЫКОМ | язык говяжий, майонез, картофель, морковь, огурцы свежие, яйцо | 150 | 300,00 |
| 38 | САЛАТ ИТАЛЬЯНСКИЙ | Салатный микс,семга сл. Сол., маслины, перец бол. Чери, пармезан, бальзам. Заправка | 120 | 300,00 |
| 39 | САЛАТ РУККОЛА С КРЕВЕТКАМИ | Креветки, салат Руккола, помидоры, сыр | 150 | 380,00 |
| 40 | САЛАТ СТОЛИЧНЫЙ | Куриная грудка, картофель,яйцо, огурцы, морковь, горошек, майонез | 150 | 250,00 |
| 41 | САЛАТ ОЛИВЬЕ | Колбаса докторская, картофель, яйцо, огурцы, морковь, яблоко, горошек, майонез | 150 | 250,00 |
| 42 | САЛАТ ЕВГЕНИЯ | Ветчина, майонез, огурец свежий, салат китайский, сыр, маслины | 150 | 250,00 |
| 43 | САЛАТ ФРУКТОВЫЙ | апельсины, груши, киви, сахар, сметана, яблоки | 105 | 300,00 |
| 44 | САЛАТ АВОКАДО "РИО" | Авокадо, тоиаты, огурец, маслины, микс салат, креветки, руккола, бальзамик | 150 | 350,00 |
| 45 | САЛАТ ЦЕЗАРЬ С СЕМГОЙ | Семга, помидоры, сыр, листья салата, сухарики | 150/40 | 410,00 |
| 46 | САЛАТ ОСЕННИЙ | Картофель, яйцо, огурцы, морковь, горошек, майонез | 150 | 180,00 |
| 47 | СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ | Филе сельди, картофель, свекла, морковь, лук, яйцо, майонез | 165 | 240,00 |
| ГОРЯЧИЕ БЛЮДА | ||||
| 48 | АНТРЕКОТ ИЗ ГОВЯДИНЫ | Говяжья вырезка | 100 | 390,00 |
| 49 | МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ | Свинина, лук репчатый, сыр, помидор, майонез | 135 | 380,00 |
| 50 | ГОВЯДИНА, ШПИГОВАННАЯ ОВОЩАМИ | Говядина, морковь,соус | 100/20 | 390,00 |
| 51 | СВИНИНА, ЗАПЕЧЕНАЯ С ГРИБАМИ | Свинина, шампиньоны | 120/50 | 380,00 |
| 52 | СЕМГА СТЕЙК | Семга, красная икра | 100/10 | 370,00 |
| 53 | ФИЛЕ ИЗ КУР ФАРШИРОВАННОЕ | грибы свежие, лук репка, сыр, масло растительное, сухари панировочные, филе грудки куриное, яйцо | 180 | 340,00 |
| 54 | ШАШЛЫК ИЗ КУР | Куриное филе (или крылышки), соус, лук | 100/15/50 | 300,00 |
| 55 | ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ | Свинина, соус, лук | 110/15/2 | 380,00 |
| 56 | ЯЗЫК ОТВАРНОЙ | Язык говяжий | 80 | 340,00 |
| ГАРНИРЫ | ||||
| 57 | РИС С ОВОЩАМИ | рис, морковь, лук | 150 | 130,00 |
| 58 | КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ | картофель, паприка, чеснок | 150 | 130,00 |
| 59 | КАРТОФЕЛЬ "ДОФИНУА" | картофель под сливками и твердым сыром | 150 | 130,00 |
| НАПИТКИ | ||||
| 60 | ВОДА ГАЗ./НЕГАЗ. | 1бут/0,5л | 100,00 | |
| 61 | НАПИТОК ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ | 1л | 200,00 | |
| 62 | МОРС КЛЮКВЕННЫЙ | 1л | 200,00 | |
| 63 | НАПИТОК ЛИМОННЫЙ | 1л | 200,00 | |
| 64 | СОКИ В АССОРТИМЕНТЕ | 1л | 250,00 | |
| ВЫПЕЧКА | ||||
| 65 | БЛИНЫ С МАСЛОМ | 150/10 | 100,00 | |
| 66 | БЛИНЫ СО СМЕТАНОЙ | 150/20 | 130,00 | |
| 67 | ПИРОЖОК СДОБНЫЙ АССОРТИМЕНТЕ | 100 | 50,00 | |
| 68 | ПИРОЖОК СДОБНЫЙ С МЯСОМ | 100 | 55,00 | |
| 69 | БУЛОЧКА В АССОРТИМЕНТЕ | 90 | 45,00 | |
| 70 | ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ | 100 | 50,00 | |
| 72 | ХЛЕБ БЕЛЫЙ/ЧЕРНЫЙ | 20 | 5,00 | |
| ФРУКТЫ, СОКИ | ||||
| 73 | ВАЗА ФРУКТОВАЯ | ананас, виноград, банан, груша | 560 | 7 500,00 |